کووید-۱۹ و ارتباط آن با تغذیه، ایمنی و محیط میکروبی روده

کووید و میکروبیوتا

در بیماری کووید-۱۹، سیستم تنفسی اولین ناحیه ای است که مورد حمله قرار می گیرد. با این حال این بیماری می تواند روی هر اندام یا بافت بدن انسان از جمله سیستم ایمنی و گوارشی نیز تأثیر بگذارد. افراد مسن خصوصا افرادی که سابقه ی بیماری های زمینه ای مانند دیابت، بیماری های قلبی عروقی، ضعف سیستم ایمنی، چاقی ، فشار خون بالا دارند بیشتر در معرض ابتلا به انواع شدیدتر کووید-۱۹ و مرگ و میر ناشی از آن هستند.

رابطه ی بین تغذیه، ایمنی، محیط میکروبی روده (میکروبیوتا) و بیماری کووید-19 -gutmicrobiotaforhealth.ir

تأثیر چاقی بر سیستم ایمنی بدن

چاقی با اختلال فعالیت سلول های ایمنی مرتبط می باشد. افراد چاق، بیشتر به عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی مبتلا می شوند. همچنین پاسخ دهی به واکسن درافراد چاق، کمتر می باشد.

 تغذیه و سیستم ایمنی

بعد از مواجهه بدن با عوامل بیماری زا، سلول های ایمنی تحریک شده و نیاز به انرژی افزایش می یابد. تغذیه مناسب منجر به تقویت سیستم ایمنی شده در حالیکه سوء تغذیه و یا پرخوری می تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کرده و باعث آسیب پذیری بیشتر در مقابل عفونت ها گردد. گزارش شده که مواد مغذی مانند پروتئین ها، اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ها، آهن، مس، سلنیوم، روی و منیزیم برای تقویت سیستم ایمنی ضروری می باشند.

ارتباط میکروبیوتای روده و سیستم ایمنی

عادات غذایی و مقدار غذای مصرفی بر میکروبیوتای روده موثر است. علاوه بر این، سن و بیماری های مزمن می تواند منجر به تغییر میکروبیوتای روده شود . ارتباط تنگاتنگی بین اختلالات میکروبیوتای روده، سیستم ایمنی بدن و شدت کووید-۱۹ وجود دارد. میکروب های مفید روده می توانند پاسخ ایمنی به کووید-۱۹ را افزایش دهند. در این زمینه برخی پروبیوتیک ها می توانند نقش مهمی در اصلاح محیط میکروبی روده ، سیستم ایمنی بدن و محافظت در برابر عفونت ها داشته باشند. نشان داده شده است که رژیم غذایی غنی از غذاهای گیاهی و فیبر باعث بهبود ترکیب و تنوع میکروبیوتای روده و عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود.

نتیجه گیری

جهت مقابله با بیماری کووید ۱۹، رژیم غذایی متنوع با مقادیر کافی از مواد مغذی مانند پروتئین ها، فیبر، پروبیوتیک ها، ویتامین ها و مواد معدنی (روی، مس، سلنیوم، آهن) برای سلامتی و عملکرد صحیح سیستم ایمنی و میکروبیوتای روده مورد نیاز است.

مترجم: عاطفه بامری نژاد

ویراستار: پریسا هاشمی، نازیلا کسائیان

منابع

۱. Calder PC. Nutrition, immunity and COVID-19. BMJ Nutr Prev Health. 2020 May 20; 3:74-92. doi: 10.1136/bmjnph-2020-000085.
۲. Chandra RK. Nutrition and the immune system: an introduction. Am J Clin Nutr. 1997; 66:460S3S. doi: 10.1093/ajcn/66.2.460S.
۳. Kim HS. Do an altered gut microbiota and an associated leaky gut affect COVID-19 severity? mBio. 2021;12. doi:۱۰.۱۱۲۸/mBio.03022-20.

نقش میکروب های مفید در بیماری التهابی روده (IBD)

نقش میکروب های مفید در بیماری التهابی روده (IBD)-gutmicrobiotaforhealth-ir

بیماری التهابی روده (IBD) شامل بیماری کرون (Crohn’s disease or CD) و کولیت اولسراتیو (UC) می‌باشد. علت IBD هنوز کاملا مشخص نشده است. مطالعات اخیر ارتباط میان میکروبیوتای روده (میکروب های مفید) و IBD را نشان داده اند.

بهم خوردن تعادل میکروبی روده (دیسبیوسیس) عامل مهمی در ایجاد التهاب روده است؛ بنابراین به نظر می رسد تنظیم میکروبیوتای روده گامی منطقی در درمان IBD است. تنظیم میکروبیوتای روده با مصرف پروبیوتیک ها، پره بیوتیک ها و یا پیوند میکروبیوتای مدفوع مقدور می باشد.

 

نقش میکروب های مفید در بیماری التهابی روده (IBD)-gutmicrobiotaforhealth-ir

پروبیوتیک

پروبیوتیک ها، میکروارگانیسم هایی(موجودات زنده ریز) هستند که قادر به بقا در محیط اسیدی معده می باشند. این مواد چنانچه در حد کافی مصرف شوند می توانند اثرات مفید خود را بر پیشگیری و درمان بیماری های مختلف بگذارند. شواهد موجود، نقش مفید پروبیوتیک ها را در درمان IBD نشان می‌دهند. نقش پروبیوتیک ها در بیماری های التهابی روده از طریق مهار رشد باکتری های مضر و تنظیم سیستم ایمنی بدن می باشد.

ترکیبات پره‌بیوتیک

پره بیوتیک ها ترکیبات غیرقابل هضم غذایی هستند که فعالیت یا رشد بعضی گونه های خاص باکتریایی (بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس ) را تسریع می کنند. این ترکیبات همچنین تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیره (مانند بوتیرات) توسط باکتری‌ها را تحریک کرده و اثرات تنظیم کنندگی بر سیستم ایمنی دارند. پره بیوتیک ها شامل فروکتو-اولیگوساکاریدها، اینولین و گالاکتو-اولیگوساکاریدها می‌باشند.

 

پیوند میکروبیوتای مدفوع (FMT)

در حال حاضر FMT گزینه درمانی مناسبی در درمان بیماران مبتلا به التهاب روده می باشد. در این روش، مدفوع انسان سالم را به روده بیمار تزریق می کنند که این عمل می‌تواند منجر به اصلاح میکروبیوتای روده و کاهش شدت IBD گردد.

نتیجه گیری

به تازگی نقش میکروب های مفید روده (میکروبیوتا) در حفظ عملکرد طبیعی بدن، مورد توجه قرار گرفته است. مطالعات اخیر ارتباط بین عدم تعادل میکروبی روده ( دیسبیوسیس) و بیماری های التهابی روده (IBD) را نشان می‌دهند. در سال های اخیر رویکردی مبتنی بر اصلاح میکروبیوتای روده در درمان IBD شکل گرفته است. تنظیم میکروبیوتای روده با مصرف پروبیوتیک ها، پره بیوتیک ها و یا پیوند میکروبیوتای مدفوع امکان پذیر می باشد. به عنوان مثال پروبیوتیک ها ساخت عوامل التهابی را کاهش و ترکیبات ضد التهابی را افزایش داده و از این طریق باعث کاهش خطر ابتلا به IBD می‌شوند.

مترجم: تسنیم ادیبی

ویراستار: پریسا هاشمی، مرضیه رحیم خراسانی

منابع

Pavel FM, Vesa CM, Gheorghe G, Diaconu CC, Stoicescu M, Munteanu MA, Babes EE, Tit DM, Toma MM, Bungau S. Highlighting the Relevance of Gut Microbiota Manipulation in Inflammatory Bowel Disease. Diagnostics (Basel). 2021 Jun 15;11(6):1090. doi: ۱۰.۳۳۹۰/diagnostics11061090

تغذیه، ورزش و ارتباط آن ها با میکروب مفید روده در ورزشکاران

هدف اصلی ورزش، بهبود عملکرد اندام های بدن و سلامتی آن می باشد. مطالعات نشان می دهد که رابطه ای دو طرفه بین ورزش و میکروب های مفید روده ( میکروبیوتای روده) وجود دارد. بطوریکه به نوع ورزش، شدت و مدت زمان انجام آن بستگی دارد. برخلاف ورزش های قدرتی همجون وزنه برداری، ورزش های استقامتی مانند پیاده روی، دو، شنا، والیبال، بسکتبال، فوتبال و… می توانند باعث تغییرات سریع بر روی ترکیب میکروبیوتای روده شوند. ورزش های هوازی باعث افزایش تنوع و رشد برخی از گونه های خاص باکتریایی و تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیر در روده شده و به این ترتیب بر عملکرد و سلامت ورزشکاران تأثیر می گذارند.

حفظ میکروب های مفید روده” باید به عنوان یک استراتژی برای سلامت و بهبود عملکرد ورزشکاران در نظر گرفته شود.

تغذیه و ارتباط آن با میکروب مفید روده در ورزشکارا

آیا مواد غذایی می توانند بر میکروبیوتای روده و عملکرد ورزشی تأثیر گذارند؟

  • رژیم های غنی از پروتئین و استفاده از مکمل های پروتئینی بر ترکیب و عملکرد میکروبیوتای روده تأثیر داشته و از این طریق به تولید و عملکرد پروتئین عضلات کمک می کنند.
  • رژیم غذایی پرچرب، به ویژه چربی اشباع، دارای اثرات مضر بر میکروبیوتای روده است. در مقابل، اسیدهای چرب امگا ۳ مثل روغن ماهی، با افزایش تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیره اثرات مفید بر میکروبیوتای روده دارند.
  • رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات های تصفیه شده و کم فیبر دارای اثرات مضر بر میکروبیوتای روده است. در حالی که، رژیم غذایی پر فیبر با اثرات مفید بر میکروبیوتای روده منجر به عملکرد بهتر عضلات می شود.
  • پروبیوتیک ها، پره بیوتیک ها و سین بیوتیک ها می توانند ترکیب میکروبیوتای روده را اصلاح کرده و بر عملکرد ورزشکار تأثیر مثبت گذارند.
  • میکروبیوتای روده بر جذب برخی از ریزمغذی ها مانند کلسیم که برای عملکرد و سلامت استخوان های ورزشکاران مورد نیاز هستند، تأثیر می گذارد. گرچه کمبود برخی از مواد معدنی و ویتامینها می تواند بر روی میکروبیوتای روده اثرات منفی گذارد، مصرف زیاد از حد آن ها نیز ممکن است خطرابتلا به عفونت ها را افزایش دهد.
  • کمبود یا مازاد انرژی، هر دو بر میکروبیوتای روده تأثیر منفی می گذارد.

نتیجه گیری

مطالعات نشان می دهند که ورزش های استقامتی با تاثیر مثبت بر ترکیب میکروبیوتای روده، به سلامتی بدن منجر می شوند. از طرف دیگر، رژیم غذایی غنی از پروتئین و استفاده از مکمل های پروبیوتیکی بر ترکیب و عملکرد میکروبیوتای روده تأثیر داشته و از این طریق به تولید و عملکرد مطلوب عضلات کمک می کنند.

مترجم: عاطفه بامری نژاد

ویراستار: پریسا هاشمی، نازیلا کسائیان

منابع

Hughes RL, Holscher HD. Fueling Gut Microbes: A Review of the Interaction between Diet,Exercise, and the Gut Microbiota in Athletes. Adv Nutr. 2021 Jul 6:nmab077. doi:۱۰.۱۰۹۳/advances/nmab077.