Bioactivities of postbiotics

Over 10 trillion microbial cells in the human GI produce specific metabolites and bioactive compounds that trigger the host’s immunological and metabolic pathways. Microbial symbiosis and stable human-intestinal microbiota communities that promote health and are resistant to disruption require this homeostatic symbiosis between the host and the microbiota. Postbiotics, a novel biotic, are inanimate microbes and their components that benefit the host. Microbial activity produces postbiotics, which benefit the host’s gut health. During lysis, bacteria release enzymes, peptides, teichoic acids, peptidoglycan-derived muropeptides, polysaccharides, cell surface proteins, and organic acids.

Postbiotics are bioactive compounds created after fermentation in the matrix that can alleviate food allergies and enhance immunological tolerance, especially in young children and infants. Structure, elemental makeup, proteins, vitamins, lipids, organic acids, and complex compounds are used to categorize them. Postbiotics have immunological effects that boost mucin formation and promote claudin synthesis. They show promise for the early detection and effective management of digestive disorders in children. The optimal parent cell strains, doses, and reasonably priced postbiotics will require further study. High pressure, ultraviolet light, formalin inactivation, thermal treatments, ionizing radiation, and sonication can increase food nutrition, shelf life, and health.

The Impacts of Postbiotics in Human Health

Postbiotics are immunomodulatory, antihypertensive, anti-inflammatory, antiproliferative, hypocholesterolemia, anti-obesogenic, and antioxidant. Probiotics like teichoic acid, indole, lipopolysaccharide, muramyl dipeptide, and lactospin make them. They boost intestinal health-promoting Lactobacillus and Bifidobacterium bacteria. Postbiotics lower blood sugar and improve insulin function in obese persons. They have anti-inflammatory, anti-hypertensive, immunomodulation, hypocholesterolemia, anti-proliferative, anti-obesogenic, and antioxidant properties. Postbiotic advantages depend on the microbe or bacteria utilized.

 Postbiotics get preference over probiotics

Postbiotics improve gut microbiota health and have antibacterial, immune-modulating, and anti-inflammatory properties. They last less than probiotics and are easier to travel, store, and maintain. Postbiotics are safer, faster to produce, and protect against virulence factors and antibiotic resistance genes. They improve immune system maturation and treat allergies. Postbiotics have clear chemical structures, long shelf lives, and safe doses. They imitate probiotic health advantages without live germs, making them a safer alternative to live probiotics.

Classification of postbiotics

Enzyme synthesis, carbohydrate fermentation, and vitamin and peptide synthesis are postbiotics. Proteins, organic acids, lipids, carbohydrates, vitamins, and complex compounds comprise postbiotics. SCFAs, plasminogen, teichoic acids, vitamins, peptides, and enzymes are postbiotics.

 Postbiotic’s extraction

Metabolomics quantifies micro molecules in complex biological systems, making it perfect for postbiotic detection. Centrifugation and ultrafiltration are the most common ways to extract postbiotics. Proteolytic microorganisms start lab fermentations to maintain pH and optimize postbiotic release.

References

Rafique N, Jan SY, Dar AH, Dash KK, Sarkar A, Shams R, Pandey VK, Khan SA, Amin QA, Hussain SZ. Promising bioactivities of postbiotics: A comprehensive review. Journal of Agriculture and Food Research. 2023 Jul 11:100708.

Provided by: Dr. Babak Tamizifar

پروبیوتیک ها و بیماری های گوارشی

زندگی مدرن، نوع تغذیه، عدم تحرک کافی و هزاران دلیل دیگرباعث شده است که امروزه افراد زیادی از بیماری های گوارشی رنج ببرند. پروبیوتیک‌ها می‌توانند در درمان بیماری‌های روده مانند سندروم روده تحریک پذیر و اسهال عفونی موثر باشند. این مواد مغذی حتی می‌توانند خطر ابتلا به التهاب شدید روده را که در نوزادان نارس شایع است  تا ۵۰ درصد کاهش دهند.

فوق تخصص گوارش و کبد از مرکز تحقیقات گوارش و کبد دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که وقتی در مقادیر کافی مصرف می شوند، سلامتی میزبان را دو چندان می کنند. در اصطلاح کلمه پروبیوتیک، به میکروب های سودمندی که در دستگاه گوارش زندگی می کنند، گفته می شود. این میکروب ها به حفظ یا بازگرداندن تعادل طبیعی بین میکروب های مفید و میکروب های مضر در بدن کمک می کند. این تعادل می تواند تاثیر قابل توجهی بر سلامت بدن و عملکرد آن داشته باشد.

پیمان ادیبی گفت: مهم ترین مزیت پروبیوتیک ها سلامت روده است. اگر میزان باکتری های مضر در بدن بالا رود، می تواند بر میزان جذب مواد مغذی موجود در غذای مصرفی تأثیر بگذارد، لذا هرچه میکروب های مفید بیشتر باشند، روده ها فعالیت خود را همان طور که می بایست، انجام می دهند. وی گفت: پروبیوتیک دیلیست شرکت زیست تخمیر به دلیل دارا بودن ساکارومایسس بولاردی می تواند سبب کاهش دردهای شکمی، نفخ شکم و سایر علائم گوارشی شود.

او ادامه داد، سندروم روده تحریک پذیر مشکلی بیمار‌گونه‌ای است که با علائم درد شکم، اسهال یا یبوست همراه است. روش مشخصی برای پیشگیری از آن وجود ندارد اما می توان با تغییر عادات غذایی علائم آن را کاهش داد. از سال ۲۰۰۰ تحقیق درمورد تاثیر پروبیوتیک برای حل این مشکل در حال بررسی است. نتایج اخیر گویای تاثیر مثبت پروبیوتیک ها در بهبود کلی وضعیت افرادی که از این مشکل رنج می‌برند است که به تنظیم دستگاه گوارش کمک می‌کند.

وی همچنین یادآور شد: برای افزایش تعداد میکروب‌های مفید روده، مصرف غذا‌های دارای ارزش غذایی بالا و فیبر زیاد مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، و غلات کامل دارای سبوس پیشنهاد می شود. از آنجاییکه میکروب های مفید روده از فیبر‌ها تغذیه می‌کنند، این میکروب ها در صورت دریافت فیبر کافی، می توانند به خوبی تکثیر یابند و مزایای پروبیوتیک را در بدن پدید ‌آورند.

همایش سندروم هاى روان تنى و محور مغزى روده اى

انجمن علمی روانپزشکان ایران شاخه اصفهان با همکاری سازمان تامین اجتماعی مدیریت درمان اصفهان اقدام به برگزاری همایشی تحت عنوان “سندروم های روان تنی و محور مغزی روده ای” کرده است.

در این برنامه اساتید مطرح روانپزشکی و روان تنی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان حضور دارند. خاطر نشان می شود جناب آقای دکتر پیمان ادیبی فوق تخصص گوارش و کبد از مرکز تحقیقات گوارش دانشگاه علوم پزشکی اصفهان پیرامون عوامل موثر در شکل گیرى، تغییر و تخریب مایکروبیوم روده اى، فاکتورهاى موثر در پیدایش، رشد، تغییر وتخریب مایکروبیوم طبیعى بدن, رژیم هاى درمانى و اپى ژنتیک سخنرانی خواهند کرد.

ضمنا سرکارخانم دکتر لادن ایازخو، داروساز، مدیکال ادوایزر شرکت اکتوور به معرفى داروهاى آسنترا، اسیتوور، تازادپ، آلونتا خواهد پرداخت.

همراه با ۳ امتیاز باز آموزى

زمان برگزاری:

پنجشنبه ۱۲ مرداد ماه
از ساعت ۸:۰۰ الى ۱۴

مکان برگزارى:

اصفهان ، خ کمال اسماعیل، سازمان تامین اجتماعى(مرکز پژوهش فردوسى)

تنوع تغذیه ای و میکروبیوتای روده

میکروبیوتای روده یا جمعیت باکتری‌های موجود در روده انسان، از اهمیت بسیاری برخوردار است. مطالعات بسیاری انجام شده است تا بتوانند درک عمیق تری از ارتباط آن با سلامت بدن بدست آورند.

رژیم غذایی ما می‌تواند به عنوان یک عامل مهم در تعیین جمعیت باکتری‌های موجود در روده و به دنبال آن، سلامت روده و سلامت کلی بدن عمل کند. به عنوان مثال، مصرف غذاهای پرفیبر، مثل سبزیجات و میوه‌ها، می‌تواند به رشد باکتری‌های سودمندی مانند بیفیدوباکتر و لاکتوباسیل کمک کند و سلامت روده را بهبود بخشد.

از طرف دیگر، مصرف غذاهای حاوی شکر و کربوهیدرات ساده مثل آرد و برنج تصفیه شده می‌تواند باعث رشد باکتری‌های بدی مانند کلستریدیوم دیفیسیل شود و سلامت روده را به خطر بیندازد. تحقیقات نشان میدهند که مصرف قندهای مصنوعی مثل شیرینی ها و نوشلبه های رژیمی هم باعث از بین رفتن میکروبهای سودمند گوارشی می شوند.

در کل، رژیم غذایی سالم و متنوع حاوی سبزیجات، سبوسها، مغزها و حبوبات می‌تواند به بهبود ترکیب جمعیت باکتری‌های موجود در روده و بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. در عین حال، رعایت میزان مصرف مواد غذایی مختلف و تنوع در مصرف آن‌ها، می‌تواند به ایجاد تعادل در جمعیت باکتری‌های روده کمک کرده و از ایجاد اختلالات در سلامت روده و بدن جلوگیری کند.

تهیه شده توسط: نازیلا کسائیان

ویراستار: مرضیه رحیم خراسانی

Reference:

Zmora N, Suez J, Elinav E. You are what you eat: diet, health and the gut microbiota. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2019; 16(1):35-56. Doi: 10.1038/s41575-018-0061-2.

عادات غذایی مدرن و کاهش میکروب های مفید روده

داشتن جمعیت میکروبی روده که در وضعیت “عالی” قرار دارد، یکی از مولفه‌های حیاتی سلامت و رفاه فردی است. گرچه تعریف دقیق وضعیت “عالی” کمی مبهم است، بسیاری از متخصصان مصرف ارگانیسم‌های بیولوژیکی زنده را از طریق مصرف غذاهای تخمیر شده توصیه می‌کنند.

میکروارگانیسم های موجود در بعضی موادغذایی، چه کار مفیدی برای شما انجام می دهند؟

ایلیا متشنیکوف، ایمونولوژیست برنده جایزه نوبل، بیش از ۱۰۰ سال پیش مشاهده کرد کشاورزان بلغاری که مقدار زیادی محصولات لبنی تخمیر شده مصرف می کنند، بیشتر عمر می کنند. بررسی ها نشان می دهد تفاوت های مشخصی بین میکروبیوتا مدفوع رژیم های پر فیبر و میکروب های زنده نسبت به رژیم های کم فیبر و بیشتر استریلی افراد صنعتی وجود دارد. مطالعات نشان می دهد عادات غذایی مدرن منجر به کاهش میکروب های مفید روده می شود لذا توصیه می کنند مصرف میکروب های زنده با شمار بالا می تواند نتایج سلامت مختلفی را به دنبال داشته باشد. به عنوان مثال در بهبود عملکرد دستگاه گوارش، مقاومت در برابر عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی و پیشگیری از درماتیت آتوپیک اثرگذار هستند. مصرف میکروب‌های زنده، از جمله پروبیوتیک‌ها، می تواند به عنوان یک روش برای بهبود سلامتی در طی طول عمر مورد استفاده قرار گیرد.

غذاهای تخمیر شده می توانند به افزایش تنوع باکتری‌های سالم در رژیم غذایی کمک کنند. در کشور کانادا غذاهای تخمیر شده در گروه پنجم غذایی بعد از پروتئین، سبزیجات، لبنیات و غلات قرار گرفته است.

مترجم: راحم رحمتی (Rahem Rahmati)

ویراستار: مرضیه رحیم خراسانی (Marzieh Rahim khorasani)